Para os dogs: Desinfetante natural de limão

Sophia bebê

Antes de começar a escrever sobre o assunto, gostaria de explicar que fiz esse texto pensando nos bichos de estimação, mas é uma dica que vale para todo mundo, até mesmo para quem não tem cão e gato em casa!

Desde que a Sophia chegou em casa, notamos que ela tinha alergia a produtos de limpeza. Isso foi confirmado pela veterinária dela na época, pois quando limpávamos o chão do apartamento, ela ficava toda vermelha e cheia de bolinhas. Tivemos que dar um tempo nos produtos de limpeza que estávamos acostumados a usar, e passamos a limpar o chão com aqueles desinfetantes de uso veterinário.

Soluções naturais

Mas tudo mudou quando passamos na primeira consulta com a veterinária holística Drª Carmen Cocca, do Bicho Integral. A mudança em casa não seria somente na alimentação da Sophia, teríamos que eliminar todos os produtos de limpeza da casa, principalmente do chão, que não fossem naturais. E isso incluía também os desinfetantes de uso veterinário. Ou seja, para controlar qualquer tipo de alergia da Sophia, e ajudar no seu tratamento, não poderíamos usar nenhum produto químico na limpeza de casa!

Confesso que isso foi um choque! Como iria manter minha casa limpa?!
A veterinária indicou algumas soluções caseiras de produtos de limpeza com o uso de vinagre e de bicarbonato de sódio, e me garantiu, que a casa ficaria limpa e sem cheiro de vinagre.

E também pediu para não usar amaciante nas roupas que a Sophia tivesse contato. Então para lavar as roupinhas e cobertores dela, a veterinária indicou usar o vinagre no lugar do amaciante. É um pouco estranho, mas já fiz essa substituição, inclusive para lavar as minhas roupas de cama e banho, e realmente a roupa fica macia e sem nenhum cheiro de vinagre.

Desinfetante natural de limão

Minha produção de desinfetante:
prontos para uso (garrafas pela metade) e
em processo de fermentação (garrafas cheias)

Já estava limpando a chão da casa com vinagre e bicarbonato, mas uma colega que trabalha comigo no Espaço Doce Limão, me ensinou a preparar algo que achei muito mais agradável: o desinfetante natural de limão.

Mas antes de usarmos essa solução em casa, mandei um e-mail para a veterinária perguntando se não teria problema. E, a Drª Carmen, não só aprovou o uso, como adorou a solução do desinfetante natural de limão!

E claro que eu também amei! Porque é bem mais gostoso limpar a casa com esse desinfetante, pois ele deixa um cheirinho de limão maravilhoso, além é claro de ser sustentável, porque você utiliza as carcaças de limões que jogaria no lixo.

Um pouco sobre o limão

A acidez natural do limão oferece grandes propriedades antibacterianas para a limpeza doméstica. Sua casca, além de ter forte atividade bactericida, também atua como fungicida. Por esses motivos ele é um desinfetante bem eficaz, natural e que não vai causar alergias nos nossos bichinhos!

Como preparar o desinfetante de limão

A receita desse desinfetante é do blog Panelas de Capim. Quem quiser pode dar uma olhada no texto original: Por que fazer produtos de limpeza é uma boa?

Mas vou escrever para vocês o passo a passo aqui:

1. Guarde as cascas (carcaças) de limão que utilizou na culinária em um recipiente com água tampado. Quanto mais carcaças tiver, maior o rendimento.
2. Após juntar diversas cascas, por no máximo 3 dias, bata bem o conteúdo do recipiente (carcaças e água) no liquidificador. Para facilitar, corte as carcaças em pedaços menores, e se achar necessário coloque um pouco mais de água para bater.
3. Coe o líquido num pedaço de voal (pode ser a panela furada 1) e esprema bem.
4. Transfira o líquido coado para uma garrafa, tampe e deixe esse conteúdo reservado por 8 horas, para ocorrer a fermentação natural.
5. Após esse período adicione 2 dedos de álcool na garrafa e agite para misturar. A função do álcool é evitar a oxidação do limão.
6. Guarde a garrafa fechada e use como achar melhor. Você pode diluir um pouco na água e molhar o pano com essa mistura, ou passar direto no local que precisa limpar.

Observações:

• Para preparar o desinfetante, você pode usar qualquer tipo de limão. Eu já fiz com o tahiti e com o limão cravo. O que muda é a coloração do seu desinfetante.
• Sobre o vinagre, existem algumas questões sobre o ácido acético ser benéfico ou não para o nosso organismo. Após algumas conversas sobre isso com a Conceição Trucom, decidi deixar um pouco de lado o uso do vinagre, estou usando somente para lavar roupas.
  Mas como não sou nenhuma especialista no assunto, não pretendo entrar nessa discussão. Apenas indico a leitura de um texto da Conceição para quem tiver interesse: Limão x Vinagre - Qual a diferença?

Mingau de linhaça com leite de coco

Fiz um post sobre linhaça no Instagram e no Facebook do Além das Dietas, mas como é um assunto bem importante achei interessante escrever sobre isso aqui também, principalmente porque vejo que muitas pessoas tem dúvidas sobre o consumo da linhaça!

Já falei sobre isso algumas vezes em posts nas redes sociais, mas o assunto voltou de novo, por causa do plano alimentar que voltei a seguir descrito no livro "O Plano".

No livro, a autora indica como refeição matinal uma granola de linhaça, cujo o preparo envolve hidratação da semente com canela, noz moscada e cravo e depois a desidratação no forno. Fiz a receita na primeira vez que segui O Plano, e fica realmente uma delícia, porém algo me deixou intrigada, pois eu sabia que nosso organismo não tem a capacidade de digerir a semente de linhaça inteira.

Confirmei isso com a Conceição Trucom, uma especialista em alimentação natural e desintoxicante e autora, inclusive, de um livro só sobre a linhaça. E ela me ensinou a melhor maneira de consumir essa semente: crua, integral, previamente hidratada e triturada somente na hora do consumo.

Por esse motivo, substitui a granola de linhaça pelo mingau de linhaça nessa minha segunda experiência com o plano alimentar do livro.

Outras dicas interessantes sobre a linhaça, que acho importante todos saberem: aos adultos é indicado o consumo de 40g/dia de linhaça (2 colheres de sopa) e tomem cuidado com a farinha de linhaça comercializada. A linhaça moída oxida muito rápido, então ao compra-la dessa forma, é bem provável que o grau de oxidação já esteja elevado, e isso pode causar problemas desagradáveis no nosso organismos, como gases, diarreia e enxaquecas. Então, se você precisa usar farinha de linhaça em alguma receita, deixe para triturar a semente na hora!

Essas informações eu aprendi pessoalmente com a Conceição, mas estão todas disponíveis nos artigos do site Doce Limão, como por exemplo: Perguntas sobre Linhaça I. Eu super recomendo essa leitura para você entender todos os benefícios e indicações da linhaça, além de outras dicas importantes!

Voltando ao "O Plano", uma das opções do cardápio matinal é composto pela granola, frutas e leite de coco. Como já disse que substitui a granola pelo mingau, achei interessante incorporar o leite de coco (que faço em casa) no preparo. O resultado é maravilhoso! E acrescentei o limão no preparo, porque além dos benefícios dessa fruta, ele ajuda a prevenir a oxidação.

Mingau de linhaça com leite de coco

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de sementes de linhaça (40g)
• 10 colheres de sopa de água filtrada
• suco fresco de 1 limão
• 150 ml de leite de coco
• canela em pó, cravo em pó e noz moscada a gosto
• maçã ou pera cortadas em cubinhos

Modo de preparo

1.  Coloque a semente de linhaça num vidro limpo e complete com a água filtrada. Deixe ela hidratando por 8 horas. (Dica: faça isso antes de ir dormir para estar pronto na manhã seguinte).
2. Após as 8 horas de hidratação, transfira todo o conteúdo do vidro para um liquidificador (pode usar o mixer direto no vidro também, eu faço isso), adicione o suco de limão e processe a linhaça até ela estar toda aberta. Você vai ver que altera a cor, e surge uma espécie de gel. Se sentir dificuldades, pois a linhaça fica um pouco escorregadia com água, faça esse processo devagar, acrescentando o suco de limão aos poucos.
3. Quando notar que a linhaça está totalmente aberta, acrescente o leite de coco, a canela em pó, o cravo em pó e a noz moscada, e bata novamente para misturar tudo!
4. Sirva com as frutas picadas por cima. Ou se preferir, acrescente as frutas no liquidificador e processe até criar um creme homogêneo.

Dicas

• Como durante a semana eu faço a minha refeição matinal no trabalho, eu preparo o mingau direto no vidro que deixei a linhaça hidratando, com ajuda do mixer. Gosto de fazer isso antes de sair de casa, mas quando sei que vou acordar muito cedo, preparo na noite anterior. Só preciso planejar antes, para dar tempo da semente hidratar por 8 horas. Já as frutas, eu higienizo em casa, e quando chego no trabalho corto elas e acrescento no meu potinho de vidro (como na foto).
• As sementes de linhaça dourada e marrom possuem pequenas diferenças. A dourada tem um sabor um pouco mais suave, indicada para preparos doces. O que eu gosto de fazer é misturar as duas para preparar minhas receitas. Então no mingau eu coloco 20g de linhaça marrom com 20g de linhaça dourada. Mas é apenas um "frescurinha" minha. Use a variedade que for mais fácil de encontrar na sua cidade!

Homus vivo

E na correria do dia a dia consegui me planejar para seguir pela segunda vez a proposta do livro "O Plano - Elimine os alimentos 'saudáveis' que surpreendentemente engordam - e peca peso rápido", da Lyn-Genete Recitas.

Decidi seguir mais 20 dias, com o cardápio proposto no livro para o inverno, para testar novos alimentos e outras formas de preparar as receitas, além é claro para tentar eliminar uns quilinhos chatos que acabei ganhando.

Minha ideia é incorporar alguns conceitos da alimentação viva que estou aprendendo nos últimos meses! Ou seja, quero aproveitar melhor os benefícios dos alimentos e consumir eles da melhor maneira possível.... e uma delas é diminuindo o tempo de cozimento deles. E, quando possível, irei utilizar os grãos e sementes germinadas!

Foi assim que surgiu essa receita de homus - uma pasta árabe deliciosa de grão de bico. Ao invés de cozinhar o grão de bico, como no preparo tradicional e como a autora do livro O Plano indica na receita dela, resolvi utilizar o grão germinado (veja aqui o passo a passo de como germinar o grão de bico) transformando o resultado numa receita dentro dos conceitos da alimentação viva!

Tentei seguir os outros ingredientes propostos no livro, mas substitui o azeite de oliva extra-virgem pelo creme de castanhas de caju com gergelim - Cajuhine da Bioporã - que comprei já pensando em experimentar numa receita de homus. Ficou demais com ele! Mas quem não tiver acesso ao produto, pode fazer com azeite mesmo!

No livro "O Plano" a proposta é comer o homus com pedaços de cenoura no lanche da tarde! Fica uma delícia e bem saudável. Mas você pode também comer ele puro acompanhando uma salada, com biscoitinhos de arroz ou da maneira que preferir.


Homus vivo

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico germinado e sem casca
• 2 colheres de sopa de Cajuhine da Bioporã (creme de castanha de caju com gergelim)
• suco de 1 limão fresco
• água filtrada (o quanto achar necessário - eu utilizei 2 colheres de sopa)
• 1 dente de alho
• cominho a gosto (usei 1/2 colher de chá)
• 1 pitada de sal marinho
• pimenta do reino branca a gosto
• salsinha para decorar (usei a desidratada, mas ficaria melhor com a fresca)

Modo de preparo

1. Processe num processador (também dá para fazer com um mixer ou liquidificador) o grão de bico germinado com o suco de limão, e se achar necessário para facilitar o processo adicione um pouco de água.
2. Depois de triturado adicione o alho, o Cajuhine, o sal, a pimenta do reino e o cominho e processe até ficar com uma mistura homogênea.
3. Na hora de servir, acrescente umas folhinhas de salsinha.