Fondue de queijo

Essa receita eu fiz já tem um tempinho quando voltamos das Serras Gaúchas e o namorado me pediu para fazer um creme de queijo! No mesmo dia que fiz, tivemos a ideia de usar esse creme para fondue, mas só nesse final de semana testamos... e não é que deu super certo?!

Então esse creme pode ser usado dessas duas maneiras, e também como um patê de queijo quando gelado! Pois o que sobrou guardei na geladeira, ele endureceu e ficou uma delícia!

Creme de queijo

     Ingredientes

• 40 g de manteiga (eu usei a de garrafa, mas pode ser a normal)
• 1 pote de 300g de cream cheese
• 400 ml de creme de leite fresco
• 250 g de parmesão ralado
• 40 g de gorgonzola
• sal a gosto
• uma pitada de noz moscada

     Modo de preparo

1. Derreta a manteiga numa panela em fogo baixo.
2. Acrescente o cream cheese e após derretido misture o creme de leite.
3. Adicione os queijos, o sal e a noz moscada e misture bem.
4. Tampe a panela para derreter e misturar todos os ingredientes.

   Dicas para o fondue
     Opções saborosas não faltam para você substituir o pão para acompanhar um fondue de queijo.  
     Use a sua imaginação!

• legumes cozidos: brócolis, couve-flor, fundo de alcachofra, cenoura
• tomatinhos sweet ou grape
• cogumelos paris (champignon)
• azeitonas
• salames