Filé de Saint Peter com camarões

Mais um ideia saborosa para você preparar com o filé de Saint Peter, também conhecido como tilápia!


Filé de Saint Peter com camarões

Mise en place dos ingredientes

     Ingredientes

• 2 filés de Saint Peter
• 250 g camarões limpos e pré-cozidos 
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 1/2 limão espremido
• mix de pimentas ou pimenta do reino
• sal marinho
• ervas de provence 
• 15 tomatinhos 
• 1 cebola

     Modo de preparo

O resultado!

1. Pré-aqueça o forno na temperatura 220/260º
2. Forre a assadeira com papel alumínio com o lado brilhante voltado para cima (lado do assado) e deixe sobrar para os lados para poder fechar depois como uma trouxinha
3. Unte o papel alumínio na parte aonde irá colocar o peixe com óleo de coco utilizando o pincel 
4. Coloque o peixe na assadeira e tempere os dois lados com meio limão, sal e pimenta a gosto
5. Espalhe os camarões limpos e pré-cozidos por cima do peixe (eu já comprei o camarão dessa forma na sessão de congelados do mercado)
6. Salpique ervas de provence por cima dos filés e camarões
7. Corte uma cebola em quatro partes e coloque nos cantos da assadeira
8. Corte os tomatinhos ao meio e arrume ao redor dos filés
9. Feche o papel alumínio formando uma trouxinha e coloque no forno por 20 minutos
10. Após esse tempo, abra o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos